手沖的咖啡點滴，都是沁入日常的優雅

如果家中有一個小角落，可以擺上一張自己喜歡的單人沙發、一張小茶几、一盆向陽的闊葉植物，還有一個小小的書架，上面放滿了自己喜歡的書籍、雜誌，這一個小角落，似乎就可以安放所有日常生活中的疲累。

不同的時間強度，似乎也會影響到萃取咖啡時選擇器具的不同：當空檔的時間短促時，Bodum的法式濾壓壺可以有效地縮短萃取的時間，並且在等待浸泡的四分鐘萃取過程中，可以放置著，繼續手邊的其他事情；在不到五分鐘的時間內，讓咖啡呈現最優質的一面。

而相較於上班前，平日早晨忙裡偷閒、短暫的咖啡時間；在放假的日子裡睡到自然醒、假日午後的閒暇，正是適合好好地守在手沖咖啡壺前的時光，可以更加細心專注地操作、看著水流注入咖啡的每一個瞬間。
來自歐洲的Bodum創立至今已經有七十多年的歷史，和Bodum最受歡迎與矚目的法式濾壓壺相同，Bodum手沖壺皆是在葡萄牙原廠製造，壺身的玻璃部分是德國肖特玻璃(進口硼矽酸鹽玻璃)，高耐熱、不易變質或殘留污漬。

Bodum手沖壺圓圓胖胖的外表，將手沖咖啡常給人難以接近、專業領域的刻板印象沖淡，在外觀上多了幾分可愛、也多了幾分親切感。我特別喜歡壺頸的矽膠防燙環，凸印的Bodum品牌大LOGO字樣，增添了時尚簡約的設計感；獨特的卡榫扣設計，讓整圈矽膠防燙環，就像是手沖壺的小斗篷一般，相當可愛。

除了我選擇的白色之外，也有亮麗的鮮紅色及黑色等多種顏色選擇，
可以展現每一個人不同的風格品味。
其實手沖咖啡並不像印象中的如此難以親近，只要掌握好水溫跟悶蒸的過程，即便是初學者，一樣可以輕鬆地讓咖啡呈現出最佳的風味。
我自己的習慣是水溫控制在約88℃到93℃左右，中粗研磨咖啡粉20克，
總水量在260克；注入30克左右的熱水後悶蒸約30秒，再置中沖熱水至總水量。

Bodum手沖壺搭配的金屬濾網，不僅省去了濾紙、環保又節省之外，也可以保留較多的咖啡豆油脂，讓手沖咖啡的香氣風味更加厚實突出。

一開始在使用時，本來擔心金屬濾網會不會多少有些細小的殘粉會在咖啡液裡頭，如此似乎多少會影響口感？不過實際使用之後發現，因為大圓弧的壺身和細小的壺頸落差較大，所以在倒出時，意外地底部殘粉會被留在壺裡，所以口感上仍然相當程度地保持乾淨。
另外是金屬濾網比想像中地更好清洗，將咖啡渣倒掉之後，稍微用水沖過之後就頗乾淨，預期中本來以為接縫邊角容易卡粉的地方，也都可以很輕易地清理乾淨，以清潔的便利性而言相當優秀。
此外，Bodum手沖壺還有附上咖啡瓶塞，在拿掉金屬濾網之後，可以將瓶塞堵上，讓咖啡從瓶塞小孔來出水，讓享用壺中咖啡的時候可以多一層安全保障。

除了Bodum手沖壺之外，我也相當喜歡Bodum的雙層玻璃杯，手工吹製的雙層玻璃杯以重量而言相當輕巧，且特殊設計隔熱不燙手、裝冰飲也不會起水珠，從前曾在許多咖啡廳看過店家使用就很喜歡，現在自己擁有了更是愛不釋手。

不知道是不是日常生活太過繁忙，從前要是休假，總喜歡約上三五好友一起四處遊玩；而現在的休假日子，更加喜歡待在家裡自己喜歡的角落，安靜地做一些自己喜歡的、平常不一定有時間或精力進行的休閒活動。
我很喜歡自己喜歡的角落，從此刻開始添上陣陣地咖啡香，如此一來，似乎在這張舒適的沙發上，在帶上咖啡之後，就湊齊了所有的「喜歡」，再也捨不得離開。